有好吃地瓜可以做什麼食物呢？地瓜有兩個特色。利用它的甜味可以做很多種的點心。因為它的甜味很溫和，也沒有根類菜的腥味，當鹹料理也很適合。
剛好有拿到超級好吃的地瓜。它叫『栗香黃金地瓜』源自日本關東85號的地瓜。紫色的皮金黃色的內餡。甜度很高，吃起來不會有那種很乾燥的樣子，有綿密&滑潤的口感！ 這麼好吃的地瓜最好的吃法不用複雜，用烤箱烤到熟，連皮直接吃可以享受香噴噴的地瓜呢！( ´ ▽ ` )ﾉ umai!!
這樣子介紹，烤地瓜感覺冬天吃比較適合？ 完全不會的～！ 其實地瓜的應用方式很多。它也可以當很清爽食物。這次我要介紹這個季節吃很適合的早午餐食譜～！甜味滿滿的地瓜跟優格一起做出來超級好吃的沙拉。地瓜的甜味跟優格的微酸味很塔配，吃起來完全不會膩！裝在碗裡面當前菜 或可以夾在麵包裡面。配牛奶或咖啡就您的非常有滿足感的美味早午餐完成了～！
早午餐, 點心, 野餐-地瓜&優格沙拉可頌三明治
[ 4人分 ]
地瓜(栗香黃金地瓜) Sweet potato—5個(580g)
這裡有『栗子地瓜』的連結可以逛一逛喔～！
＊葡萄乾 Raisins—2大匙
＊迷迭香 Rosemary—1把
＊美乃滋 Mayonnaise—1大匙
以上的有「＊」的食材加不加都OK。另外加入堅果類也很好吃！
優格 Yogurt—2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
可頌麵包 Croissant—4片
生菜 Lettuce—4張
早午餐, 點心, 野餐-地瓜&優格沙拉可頌三明治的做法
(1) 這次我用 “栗香黃金地瓜” 它的濃香地瓜風味超級棒的！先用刷子把表面沖一沖。
(2) 洗好的地瓜用鋁箔紙包起來。
＊用鋁箔紙包起來可以預防烤時候焦掉的狀況。
(3) 放在烤盤上。放入烤箱裡面溫度設定160度左右。烤到熟(大概60～80分鐘要看地瓜的大小)
這次我用烤的方式。用低溫慢慢加熱，把地瓜裡面的消化酵素變成甘味成分。
＊地瓜子怎麼加熱都要看各位的習慣。用蒸的方式加熱也是OK的！最好是帶皮加熱，這樣子可以保持地瓜的風味！
(4) 烤的時間要看地瓜的大小。如果開始聞到地瓜香味可以把烤盤上最大的地瓜拿出來用筷子插進去，看看有沒有熟。鋁箔紙可以拿掉，就可以聞到弄香味！
(5) 讓它冷卻。可以看到地瓜表面都溢出來很甜的蜜汁！！
(6) 切開就可以看到這個栗子地瓜的特色。很深的黃色&綿密的組織！ 這樣子直接吃當然已經很好吃的！
(7) 因為它的皮很薄，也表面有很多蜜汁，不用剝皮直接切成小塊放入碗裡面開始調味！
而且地瓜皮含超級多的營養分包括食物繊維，維他命C，花青素(促進新陳代謝)，綠原酸(脂肪燃焼効果)
(8) 跟地瓜要吃什麼都可以自己挑。這次我有加入葡萄乾。
加入堅果也很適合。核桃，杏仁，腰果都很好可以加上脆脆的口感！
(9) 香料我有加迷迭香！
迷迭香跟澱粉質的食物很塔配。像Mashed potato/馬鈴薯泥也常會配這種香草。
不過如果不習慣，不加入也OK的！
(10) 加入原味優格。
加入優格可以加入微酸味吃起來很輕爽的！
(11) 還有一點點的美乃滋。
不加入也OK的!
(12) 最後加入鹽巴&黑胡椒。
(13) 拌一拌。這樣子一道地瓜優格沙拉完成了！直接裝盤也OK的。
要留一下地瓜的口感，不要攪太多次喔！
(14) 這次我要做三明治。選了可頌。把中間切開。
可以用自己習慣的麵包。土司麵包也很好吃！
(15) 放幾張生菜。
(16) 然後把地瓜沙拉裝進去就您的美味早午餐完成了～！
現在這些在地優質的栗香黃金地瓜在Yahoo拍賣就可以買得到囉，
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